台式色差仪用于再制干酪色泽的检测与分析
再制干酪是以天然干酪为主要原料，加入相应辅料及添加剂，经乳化、冷却定型等工艺制成的乳制品。色泽是评价再制乳酪品质的一项重要指标，但再制乳酪由于生产工艺的不稳定，极易出现色泽不一致的情况。本介绍了台式色差仪用于再制乳酪色泽的检测与分析。...
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