在食用油、油脂、蜡、脂肪酸等行业，客户验收时最常挂在嘴边的往往是“这油颜色多少红、多少黄”。而说到油品颜色，绕不开一个专业色度指标即RYBN罗维朋色度。很多刚接触油脂检测的人会对这个英文缩写一头雾水，其实它就是食用油颜色最传统的表示方法之一。要测准RYBN，靠的是一台能测液体透射色度的仪器。本文讲解了RYBN指标含义及液体色度仪TS4020测试RYBN色度指标的方法。
RYBN是什么指标？
RYBN即Lovibond罗维朋色标，由R、Y、B、N四组玻璃色标片组成，用三原色加中性色去匹配样品颜色，是油脂、食用油行业通用的色泽衡量体系。R、Y、B、N分别代表Red（红）、Yellow（黄）、Blue（蓝）、Neutral（中性色）。它是一种用于透明但有色液体的颜色量化标尺，基于84片经精确校准的有色玻璃标准滤光片，由红、黄、蓝、中性四种密度由浅至深，通过与样品颜色匹配组合出RYBN单位来定义色泽。其含义如下：
食用油行业习惯用R、Y组合表示颜色（必要时叠加B、N），数值越大颜色越深。例如“R1.2 Y10”和“R0.5 Y30”放一起，油色深浅一目了然，不用争论“我觉得更深”。
食用油罗维朋色泽测定执行GB/T 22460-2008《动植物油脂 罗维朋色泽的测定》，该标准等同采用ISO 15305:1998，是脂肪、植物油及衍生物色度检测的必检项。
传统RYBN罗维朋色度测试方法：
传统RYBN色度测试采Lovibond目视比色仪进行目视比色。其原理是：将样品装入规定光程的玻璃比色池，放入仪器，在标准光源、经内置蓝滤光片标准化照明下，仪器形成两个并列视场，一边显示样品颜色，另一边是可叠加组合的标准有色玻璃滤光片；操作者反复旋转滤光片旋钮、增减各色玻璃组合，直至两视场颜色完全匹配，读出的红（R）、黄（Y）、蓝（B）、中性（N）数值即为该样品的RYBN色度值，最小分度0.1单位。
传统目视法的结果受比色池光程、光源、观察者影响，因此标准规定了统一条件：按GB/T 22460-2008，需在指定光源与光程下测定，油品需透明、无悬浮杂质，深色油样可用更短光程或先稀释，并在报告中注明光程。具体步骤为：1.油样注入长光程比色皿；2.放入罗维朋比色计，标准光源下与R/Y/B/N玻璃色标比对；3.检测人员手动调节红、黄标片（必要时叠蓝、中性片），直到看起来一致；4.读取各组色标数值，作为RYBN色度。
但GB/T 22460传统方法是半目视比色法，存在以下局限性：
1.操作繁琐：取样、调片、对光、读数，颜色相近时反复微调，一天上百个油样满负荷；
2.主观性强：靠人眼判断匹配，换人、换班次结果可能对不上，与客户报数各说各话；
3.耗样量大：133.4mm长皿每次耗油60～100mL，贵油、小样成本高。
液体色度仪TS4020怎么测食用油RYBN？
TS4020是透射式台式液体色度仪，采用D/0几何光学结构、Φ40mm积分球、360～780nm组合全光谱LED光源，双40阵列硅光电二极管采集油样透射光谱；仪器内置罗维朋RYBN色标算法，把透射光谱自动换算成R、Y、B、N数值直接显示，无需手工调色标片、无需人眼识别。具体测试步骤如下：
1.开机预热、智能零点校准：用黑板/空白比色皿完成零点校准，建立测量基准；
2.选色标与光程：在仪器中选择RYBN色标，配套对应光程比色皿，标配10mm/50mm，可选30mm/100mm；
3.制备油样：油样澄清透明，去除水分、杂质和气泡，注入比色皿，液面一致、外壁擦净；
4.上机测量：比色皿放入测量口，快速模式约0.8秒出数；
5.读数判定：屏幕直接显示R、Y、B、N数值，对照等级要求判定合格/不合格，数据自动存储。
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