分光色差仪用于鸡肉松色泽的检测与量化分析
鸡肉松是一种常见的干制食品，是以鸡肉为原料添加相应的调味料制成的。色泽是鸡肉松品质评价中的一项重要指标，但鸡肉松在生产过程中，由于工艺参数的不稳定，会对其色泽产生影响。本文介绍了分光色差仪用于鸡肉松色泽的检测与量化分析。...
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