小口径便携式色差仪用于发酵香肠色泽检测
色泽是评价发酵香肠质量的一项重要的感官指标，而发酵香肠色泽的形成与发酵工艺有着直接的关系。为了准确的测定发酵香肠的颜色，为其发酵工艺的优化提供数字依据，保证发酵香肠外观色泽的稳定性，就可以使用颜色测量仪器。本文介绍了小口径便携式色差仪用于发酵香肠色泽检测。...
小口径便携式色差仪用于烟叶颜色信息的量化
烟叶的颜色是烟叶重要的感官指标，在烟叶品质等级评价中具有重要的作用。长期以来，对于烟叶颜色的鉴定评价主要凭借人的肉眼来进行，鉴定结果往往存在较大主观偏差。因此为了量化烟叶的颜色指标。克服人眼的主观性偏差，就可以使用色差仪。本文介绍了小口径便携式色差仪用于烟叶颜色信息的量化。...