分光测色仪检测油脂颜色深浅

油脂的外观颜色不同,其品质也会有所区别,为了准确的评定油脂颜色深浅,就可以使用分光测色仪来进行检测。本文就给大家带来分光测色仪检测油脂颜色深浅的方法。

油脂颜色

油脂颜色怎么检测?

油脂是食品及工业的重要原料,其质量直接影响到产品的价格与销售。油脂颜色是油脂质量中直观的质量指标,反映了油脂产品的质量以及储藏过程中品质的变化,而且是消费者选购油脂的重要依据。因此,颜色是油脂质量检验的重要指标之一。

油脂颜色的测定通常采用罗维朋比色法,国内有人通过测定油脂中叶绿素、叶黄素等色素含量确定油脂的颜色,也有采用高锰酸钾、重铬酸钾和碘溶液制作色阶,与油脂比较确定油脂的颜色,所有这些测定方法都带有主观性,而且操作烦琐。为了提高油脂颜色检测的效率以及准确性,就可以应用分光测色仪。

分光测色仪检测油脂颜色深浅:

人类的眼睛是一种直观的颜色测量工具,人眼对微小的颜色差别具有敏锐的辨别能力。人们长期利用目视比较的方法来判断产品的颜色质量,但是由于目视方法测量结果带有主观性,会受到心理因素、各人眼睛颜色视觉特性的差异以及测量时人的身体状况(疲劳程度)等因素的影响,所以在颜色分析和颜色检测中,目视比较法和目视测量仪器都具有一定局限性。

随着CIE标准色度系统的建立,为客观地、定量地测量颜色奠定了基础。可以通过对物体光谱特性的测量来确定颜色,使许多行业的颜色检验能用仪器代替人眼。

物体表面颜色的色度依赖于照射光源的光谱组成。一种方法是测量样品的光谱反射曲线,再一个波长一个波长地乘以光源的光谱分布,然后用一般的方法计算色坐标。

测量光谱反射曲线的仪器叫做分光测色仪,其光学原理为:先将由相应的光源发出的光色散,然后在直接投射到样品或白的标准表面(白板)上。用过把色散光束分成相同的部分,或分别把色散光束交替地折射到样品或白板表面上。从读数的比例,可以计算出整个光谱范围内每个波长的反射比。理想的白色表面是挤压成平面的BaSO4。为保证测量的准确性,输入光路、样品的排列,以及怎样照明样品对测量都是十分重要的。如果被测的材料是散射光的,则必须用一个小积分球来搜集反射光。

分光测色仪也可用来测量材料的光谱透射比。若用标准光源照明,测量材料的光谱透射比,并计算其色度,就可以确定透明材料的色度。

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