分光测色仪检测抹茶粉颜色的一致性

抹茶粉材料以及工艺上的差别,就会呈现出不同的外观颜色。如果制造商生产的抹茶粉出现明显的色差问题,就会影响用户对其质量的评价。为了保证抹茶粉颜色的一致性,就可以使用分光测色仪来检测。

抹茶粉颜色

抹茶粉颜色为什么有区别?

普通的抹茶粉就是一般俗称的绿茶粉,通常选用炒青、烘青的绿茶做原料,这样共一下无法保证粉末的鲜绿色,因此大多是黄绿色。再者绿茶粉用机器加工研磨,不如抹茶石磨研磨更具“茶味”。无论颗粒粗细,直接饮用或者做蛋糕都会有磨砺嗓子的问题出现。价格较抹茶来说比较低廉,但是对比其他材料还是比较高的。

烘焙用抹茶粉是将特定的绿茶品种磨成超微粉状,再进行蒸汽杀青的。由于制茶工艺复杂、对技术要求也高,因此售价相对也很高。

一般成罐的烘焙用抹茶粉配料表都是以正宗抹茶粉为基础,里边添加了植脂末和少量的糖之后,放在面粉和鸡蛋里边就能做出很好吃的抹茶味道的东西。烘焙的抹茶粉颜色为翠绿,且十分耐高温。

分光测色仪检测抹茶粉颜色的一致性:

由于抹茶粉选用原材料以及加工方式上的差别,就会导致生产的抹茶粉出现颜色差异,而统一色泽的抹茶粉往往更受消费者的青睐。不过对于抹茶粉这类粉末状产品来说,由于生产车间照明灯光差异或者观察者主观评价因素,就很容易造成颜色评定结果出现较大偏差,为了管控抹茶粉颜色质量,就需要专业的仪器来进行测量。

高品质的分光测色仪可以测量各种试样的色度指标,如粉末、液体、糊状物等等。用户通过分光测色仪就可以快速精确的测量抹茶粉的颜色,并且量化色度指标,用户通过测量数值结果对比标样颜色,就可以管控抹茶粉的颜色品质。

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