NY/T 821-2019《猪肉品质测定技术规程》是国内猪肉肉质评价、肉色分级、品质鉴定的权威行业标准。NR20XE大口径色差仪完全对标NY/T 821-2019检测要求，是专为肉类、生鲜农产品研发的大口径精密色差仪，完美解决行业检测痛点。下文就一起来看看NR20X大口径色差仪是如何让肉色数据标准化的。
NY/T 821-2019规范肉色检测核心要求：
在猪肉屠宰、育种、生鲜品控环节，肉色直接决定猪肉等级、卖相、商品价值。但长期以来，行业普遍依靠人工肉眼+色板比对，受光线、经验、情绪影响极大，数据不可控、不可追溯、临界PSE/DFD肉极易误判。随着NY/T 821-2019《猪肉品质测定技术规程》全面落地，猪肉肉色检测正式进入仪器量化、统一标准时代，客观色差数据成为品质判定、质检存档、企业合规的唯一依据。
标准明确规定：猪肉肉色需采用CIE L*a*b*色度系统、D65标准光源、多点均值取样检测。
以背最长肌为标准取样部位，通过亮度L*精准分级：
L*37–52：优质正常鲜红猪肉
L*≥53：偏白、渗水、趋近PSE劣质肉
L*≤30：偏暗、干硬、DFD劣质
肉标准同时要求：检测重复性偏差＜5%，小口径仪器极易超标，无法满足正规质检要求。
NR20XE大口径色差仪测肉色核心优势：
NR20XE大口径色差仪完全对标NY/T 821-2019检测要求，是针对肉类检测场景专项设计，从光学结构、测量口径到机身形态全面贴合NY/T 821-2019标准要求，是屠宰企业、育种实验室落地肉色量化检测的高效工具。
1.全参数合规，完全匹配国标检测条件
搭载D65光源、10°视场、45/0光学结构，数据和国家标准检测体系完全一致，可直接用于质检报告、企业备案、项目验收。
2.Φ20mm超大口径，解决鲜肉最大检测难题
猪肉肌纤维凹凸不均、颜色斑驳，小口径容易测偏、数据跳动大。NR20XE大口径采样面积更大，自动平均纹理色差，稳定性远超小口径设备，轻松满足5%偏差要求。
3.立式卫生结构，适配潮湿鲜肉场景
防汁水、易擦拭、不渗液，适合屠宰车间、分割线现场快速检测。
4.数据可存可导出，全程可溯源
自动记录L*、a*、b*数值，可做肉色趋势分析、批次对比、新鲜度管控，真正实现品控标准化。
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